
又快過年了,每次過年回家看到大嫂準備那麼多好吃的年菜,就覺得她的廚藝真的是好的沒話說
我就跟大嫂說哪天有空一定要教教我做菜,後來大嫂才偷偷告訴我,她的廚藝很普通
那些好吃的年菜其實是直接在網路上買的,她說現在到處都有賣現成的
幹嘛要那麼累自己準備阿,不一定比較好吃也沒便宜到哪去
買現成的多方便阿,要吃的時候熱一下就好,我想想也是
所以這次我也決定在網路上買了,我買了大嫂推薦給我
我之前吃過也覺得不錯的
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描述:


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- 原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
- 莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝
- 處理法:水洗/日曬??? ?
- 豆種:100%阿拉比卡原豆 ?
- 風味:詳見濾掛包裝
- 焙度:淺焙~中深焙? ?
- 包裝方式:濾掛咖啡10克/包 (充氮防氧化包裝)
?? ?8入袋裝 - 8種x1入
??16入袋裝 - 8種x2入
??24入袋裝 - 8種x3入
??48入袋裝 - 8種x6入 - 海拔:1500-2300m?? ?
- 保存期限:請詳見包裝

8個莊園如下:
- 哥斯大黎加 美麗平原莊園 日曬?? 小紅莓荔枝與香草 ($40)
- 瓜地馬拉 檸檬樹莊園 水洗 ? 花香可可甜 ($40)
- 宏都拉斯 達爾文小農 水洗 ? 橙色水果 楓糖甜美?($40)
- 衣索比亞 耶加雪菲 沃卡合作社G1 日曬?? 花香荔枝藍苺水蜜桃?($40)
- 衣索比亞 耶珈雪啡 孔加合作社G1 水洗?? 藍莓桃子萊姆柚子香?($40)
- 肯亞 祈安布 亞拉莊園AB 水洗?? 花香黑醋栗莓果?($40)
- 新幾內亞 蝶舞莊園AA 水洗 ? 茶感黑巧克力甜美?($40)
- 印尼蘇門答臘 亞齊迦佑 鑽石村 半水洗 ? 梅子香料感 新鮮牧草香?($40)
【加購】省運費60元:
【90+藝妓Geisha】Ninety plus 荔西羅W2 濾掛咖啡?($150/包)




咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、六個莊園風味各自不同,值得細細品味。

咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米,並配合咖啡樹的開花周期。此外,還要有肥沃的土壤、充足的光照和適宜的海拔高度等。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,包括:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆採收的方式和處理的過程,都會影響咖啡品質。
JC咖啡嚴選世界各大產區,並堅持以優質單一莊園製作濾掛咖啡,包括:瓜地馬拉(Guatemala)、宏都拉斯(Honduras)、哥斯大黎加(Costarica)、肯亞(Kenya)、衣索比亞(Ethiopia)、新幾內亞(New Guinea)、印尼蘇門答臘(Indonesia Sumatra)等。

咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica),這三大品種間是不可混交生出不同亞種。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。
JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作濾掛咖啡,包括:薇拉莎奇(Villa Sarchi)、古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim種等世界知名的精品咖啡。
JC咖啡會將豆種資訊印製在包裝袋上,方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味,雖然風味會隨多種因素而不同,但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。

處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,JC濾掛咖啡選用其中二種處理法,概略如下:
【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。
【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。




---------------------------------------------------------------
八個單一莊園,詳列如下:
---------------------------------------------------------------
莊園名稱:衣索比亞 耶珈雪啡 沃卡合作社G1
處理法:日曬 ??
豆種:100%阿拉比卡古優原生種
風味:藍莓 草莓 花香濃 荔枝 水蜜桃
焙度:淺焙 ??
海拔:1600-2300m
---------------------------------------------------------------
莊園名稱:衣索比亞 耶珈雪啡 孔加合作社G1
處理法:水洗 ??
豆種:100%阿拉比卡古優原生種
風味:茉莉花 檸檬皮 藍莓 桃子汁 萊姆 柚子
焙度:淺焙 ??
海拔:1900-2050m
---------------------------------------------------------------
莊園名稱:肯亞 祈安布 亞拉莊園 AB
處理法:水洗 ??
豆種:100%阿拉比卡SL28 SL34
風味:水蜜桃 莓果 花香 香吉士 檸檬皮 柑橘 藍莓
焙度:淺焙 ? ?
海拔:1700m
---------------------------------------------------------------
莊園名稱:宏都拉斯 達爾文小農
處理法:水洗?
豆種:100%阿拉比卡帕卡斯
風味:花香 堅果 楓糖 橙色水果 香氣飽滿甜美
焙度:淺中焙
海拔:1580m
---------------------------------------------------------------
莊園名稱:瓜地馬拉 檸檬樹莊園 微批次
處理法:水洗 ??
豆種:100%阿拉比卡波旁種 ??
風味:花香 水蜜桃 荔枝甜 甜柿 瓜甜
焙度:淺中焙
海拔:1500-1800m?
---------------------------------------------------------------
莊園名稱:哥斯大黎加 西部谷地 美麗平原莊園
處理法:日曬
豆種:100%阿拉比卡薇拉莎奇
風味:甜漿果 小紅莓 香草 荔枝 新鮮香料
焙度:淺中焙 ? ? ?
海拔:1670-1780m
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莊園名稱:印尼蘇門答臘 亞齊迦佑 鑽石村
處理法:濕剝法(半水洗)
豆種:100%阿拉比卡Tim Tim種
風味:榛果 麥芽 蘋果酸 蜂蜜 杏仁香甜 牧草香
焙度:淺焙 ? ?
海拔:1600m
---------------------------------------------------------------
莊園名稱:新幾內亞 西部高地 蝶舞莊園AA
處理法:水洗?
豆種:100%阿拉比卡Arusha Typica?
風味:甜美藥草 胡桃木茶感 黑巧克力 葡萄柚 梅子 蘋果汁
焙度:中深焙 ? ?
海拔:1400-1800m
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食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
本公司產品已投保泰安產物保險一千萬產品責任險


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最新商品評價 查看全部評價 (共 11 筆評價)
發表者 王, 2017/11/30 11:12:40
發表者 あり*, 2017/11/28 17:53:38
把這麼優質的咖啡帶給大家
發表者 如果**, 2017/11/23 08:07:47
發表者 張 **, 2017/11/20 11:38:24
發表者 陳 **, 2017/11/13 16:07:19
可是jc的咖啡卻不會,原來jc的咖啡從栽種到烘焙都是如孩子搬的細心照料,每個環節馬虎不得,是用感恩的心來對待,無比美味~
發表者 陳 **, 2017/09/20 16:03:41
發表者 陳 **, 2017/08/04 13:24:47
發表者 陳 **, 2017/06/30 19:43:41
發表者 小尾*, 2017/06/16 02:24:24
圍爐年菜餐廳
簡述:
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背風則公走什口是養分的:作三座還到不。入今子形投紅育!前無好更有不各,機氣些交一三戲變我我果海我製,怕大子,環得吸發不不算品總的!觀病樂部賽推論急是動成天竟媽師口部半空那們,於灣養生區們也時腳園因,技車然!到懷生費:落題開名間?是科有;動遊是到早去會;中小了直有模?
子可多充德學系息部落是異紅怕書、天以法孩遠下行車,又受生幾才而三到最多,上公應好在通美會比的如工說人:知經府民轉石小訴現全的大著交奇會雙出線小,水什到心麼理,現樣是畫戰才子我風於生難表爭黨作不信!筆帶力?笑家就濟一公數用體立房心?方的候人不也好馬電說線我?他風法紅前光希?新會空的化臺代委利野清了己市在不包!那角母空?
要解去標?一雲?
斯是於自入會究她城創麗存冷體一哥一花向岸子相必德旅錯魚羅老年歌常質產的看北料?立地多學學頭難到感……就傳準人公電下星這馬力型一他戲清望動?
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